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福建福馬食品集團,2005年9月我開始主要負責沖泡奶茶項目的,我自9月起至11月間,通過市場調研與競爭品牌企業走訪,分別對溫州、寧波、杭州、南京、南通、蘇州、武漢、長沙、濟南等城市進行調研,至11月底奶茶項目正式立項。市場調研涉及主要以大學\中學校園為主,從消費習慣,主要消費時間等切入。
項目立項后,項目組由三個人組成鐵三角,我負責關于產品設計,營銷規劃,行銷推廣,執行管控4方面;另一人主抓產品,原材料,生產;最后一人負責資金與各項公關項目。就是這鐵三角,在短短的一個月時間,完成了包括包裝設計,設備引進,原料組織,新品發布會等所有上市項目。在新品會即將開幕時,項目組增加一人,
客坐教授,是咨詢界知名人士,主要考慮使整個過程更具權威性。 我們花了3天主要在做品牌名的斟選,我們從四個方面考慮對產品命名,一是競爭品牌香飄飄將行業推向高潮;二是產品的消費人群,主要集中在學生群體,注定產品的時尚與超前;三是產品本身特點,方便,香氣濃郁;四是奶茶的主要消費季節主要在春秋冬三季,且更側重冬季,而在這樣的季節熱量就成了情感的另一種需求了。但我們的焦點集中在了“方便、營養、健康、情感”上,我們需要訴求現代的DIY樂趣,暖人心扉的情感需求,于是在眾多提議中最終定格在了“開杯樂”與“濃情”兩個品牌上,一個直白富有樂趣但缺乏情感,最終選擇了后者,名字確定后以后的事情就緊張的籌劃開了。
整個行銷規劃中以四部分構成:
以“中國奶茶市場的發展基點與市場前景,”從行業與市場分析入手,確定本品的品牌定位,然后就決定了產品的設計風格,隨后便是價格出爐,主營通路及各級通路拓展步驟,區域拓展及區域開發策略與時間設定,行銷策略就隨之定稿,包括推廣方式,運用媒介,各階段促銷手段等等,我行銷部分把她歸結在“濃情嘉年華之新品上市區域行銷推廣活動”中,為配合公司整體運營,欲將奶茶打造成為06年度旗艦產品,繼咪咪蝦條與蛋黃派之后的又一支拳頭產品,整體納入“營銷系統規劃”中,故將濃情的上市營造成與經銷商、零售商的“合作、共贏、分享”氛圍。
到后面就是風險評估與費用預算,執行部分。
產品上市最終確定以新品發布會的形式掀開“濃情”的神秘面紗,那么12月的執行工作全部圍繞發布會展開,而對于會議與會議效果,強調“速度”,上市速度--1個月產品上市,布市速度--1個禮拜原通路到達率100%,從而提升服務質量與效率。
新品發布會安排:
2006年1月6日 江蘇南京 參會區域為浙江、江蘇、上海、安徽、湖北、湖南、山東、江西、河南,側重江浙滬鄂湘魯,會議接待客戶200人。選擇南京主要考慮華東為主戰區,時間必須選擇在春節前,強占先機,也因競品在該區域也處在全面招商階段,而我品本身在該區域以絕對優勢高于競品,我品也是在繼香飄飄后第二個吃蛋糕的。
2月22日遼寧沈陽 參會區域東三省、華北。會議接待100人。因此區域冬季時間長,所以銷售周期長,所以選擇春節后上市。
2月28日 四川成都 參會區域西南、西北。會議接待80人。選擇在成都糖酒會前上市,搶占經銷資源,強占通路,因在3月份的糖酒會將會是奶茶年,因為這年頭做食品的新品開發已經幾近枯竭,難得有一支能爆發的產品出現了,(國內企業都是在不斷推新品的誤區中),所以我不斷強調“速度”,制勝的法寶。
至3月7日,第一輪布市定格。我也圓滿完成了該項目的最初所定目標。
我也在功成后全身而退。
行銷6年的實戰經歷,我堅信企業對于營銷狠抓的“只有執行力,不要創意”,任何短視的,重視短期利益的就只有死路一條。
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